Steeds meer mensen worden flexitariër. Vanuit humaan oogpunt, vanwege gezondheidsredenen of misschien omwille het milieu. Sofie van de Berg merkt dat heel goed in de winkel. Want bij Slagerij van de Berg wordt het steeds drukker. Huh?! Blijkbaar willen we de paar dagen dat we wel vlees eten, goed vlees eten. We willen weten waar het vandaan komt en we willen dat de dieren het goed hebben gehad. Voor dit blog trek ik mijn laarzen aan en kom ik erachter hoe de kringloop van Slagerij van den Berg er uit ziet.
Groenteburgers uit de Bollenstreek 